玛格丽特小饼干

步骤1/14

准备所有原料 称重

步骤2/14

提前把黄油拿出来 室温软化 至手指按下去感觉软软的 加入糖粉和盐 搅打

步骤3/14

至颜色发白 体积稍微膨胀

步骤4/14

蛋黄过筛加入 用手指使劲按压蛋黄使其通过网眼即可 然后搅打均匀

步骤5/14

筛入低粉和淀粉

步骤6/14

用手揉

步骤7/14

不停的揉 使油粉充分融合

步骤8/14

最终揉成一个光滑的面团 不会太湿也不会太干 裹上保鲜膜 放进冰箱冷藏1小时

步骤9/14

取出面团 揪一小块 揉成小球

步骤10/14

烤盘铺上油纸 用手指按压小球 自然裂开花纹

步骤11/14

就是这样 漂亮吧

步骤12/14

我做了30个 烤箱中上层 170度 15分钟 这要看自己烤箱的脾气 烤至边边稍焦即可

步骤13/14

出炉晾凉就可以吃啦 有木有流口水

步骤14/14

装盒保存。这是我家坦克吃完的猪肉酥的盒子，用来装饼干真真是极好的