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如果你是烘培新手,如果你喜欢酥松的口感,如果你偏爱简单的制作,那么就试试这道简单的玛格丽特吧,绝对让你酥到跳起来。^_^

大耳朵醜八怪
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难度简单 口味其它口味 工艺其它工艺 时间10-20分钟 厨具其它厨具

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食材主料/辅料

玉米淀粉 100克、 低筋面粉 100克、 无盐黄油 100克、 糖粉 40克、 1克、 熟蛋黄 2个

玛格丽特小饼干的做法步骤

小窍门

1、煮鸡蛋的时候鸡蛋凉水下锅,先在凉水里浸泡几分钟,在开中火直到水沸腾。水沸腾以后大约煮8分钟捞出,放在凉水里冷却。煮到这个程度的蛋黄较为干爽,容易通过筛网。2、冷藏后的面团更为干硬,用拇指摁的时候更容易绽放出漂亮的裂纹。

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