椰子香味独特,椰汁清甜、椰肉甘香,椰子入馔,一样美味,像椰蓉焗鸡、椰汁东山羊、脆炸椰奶更是海南特色佳肴。
椰盅炖骨头汤则是经典靓汤水,不止好喝,更滋补养颜。
椰子可补虚强身、益气祛风,更妙的是它性质平和,一年四季根据各季养生规律,搭配不同的食材,便有不同功效,真是时时都啱饮。
骨头
椰子一个,买的时候让店家给你去壳,剥皮
开口,把椰汁倒出来
满满一杯椰汁,不要倒掉,留着有用
把椰子切开,成条
洗干净,放进炖盅
水烧开,放骨头进去,去掉血水
放进炖盅
加上水,盖过骨头面
调时间一个半小时炖
炖了一个小时,加入之前的椰汁,再炖30分钟,最后加盐少许
出炉,汤不油腻,椰香飘飘
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有