南瓜饼

步骤1/12

将南瓜去皮去籽，清洗干净，切成小块

步骤2/12

蒸锅里加入清水，把南瓜放入蒸锅里，大火烧开转中火蒸25分钟至烂熟

步骤3/12

将蒸熟的南瓜里多余的水份倒掉，趁热加入白砂糖（糖的份量按照个人口味而定）用手动打蛋器搅拌均匀

步骤4/12

依次加入糯米粉、粘米粉、椰子粉，用刮刀搅拌均匀

步骤5/12

和成光滑的面团

步骤6/12

平均分成22份（每份约50克）

步骤7/12

取一个面团压扁，把紫薯泥（约10克）放在中间包起来

步骤8/12

捏紧收口，搓圆

步骤9/12

压扁，在两边均匀地粘上白芝麻

步骤10/12

平底锅里刷油，把南瓜饼放入锅里，小火煎3分钟

步骤11/12

翻面煎3分钟至金黄色即可出锅

步骤12/12

装盘就可以品尝咯，南瓜的清香加上香甜的紫薯，Q糯香脆的口感真不错