炸猪肉丸子

大蒜 一头、 姜 一块、 鸡蛋 一个或两大、 十三香 适量、 料酒 适量、 香油 适量、 食用油（熟） 适量、 淀粉 适量、 酱油（老抽） 适量、 花椒水（自己用花椒熬的） 适量、 盐 适量、 猪肉陷（瘦肉） 适量