新年新气象-山楂红烧肉

步骤1/12

材料大汇合

步骤2/12

洗干净的五花肉 放在锅里与水一起加热 水开后 在煮两三分钟 取出备用

步骤3/12

山楂洗干净 去掉两头与山楂籽 泡在水里备用

步骤4/12

锅里放油 加入白糖 小火加热

步骤5/12

糖都融化了 就放入五花肉 中小火翻炒 （用中小火慢慢炒 可以把五花肉里面肥脂出来 吃时会不会感觉太肥腻）

步骤6/12

炒好的肉取出

步骤7/12

另起锅 加入底油（不用太多少少就可以）冷油放入香料 小火慢炒

步骤8/12

香料出香味时 倒入肉进去 中火翻炒

步骤9/12

加入料酒 酒气散后加入生抽 老抽

步骤10/12

炒匀后 加入水 与冰糖 大火水开后 转小火 大约焖了30分钟后就可以把里面除了姜片外所有香料取出（这么以免有太浓香料味）

步骤11/12

汤收的差不多 就可以加入蚝油用鸡粉 最后15分钟放入山楂

步骤12/12

美味的山楂红烧肉就做好啦