牛肉凉水下锅，撇去血沫，沥水洗干净。重新下锅加入葱姜，大料煮一个小时，直至炖烂。
西红柿划十字，入水前来好去皮
步骤3/4去完皮的西红柿切块。热锅凉油加入姜炒去皮的西红柿，加入番茄酱再炒。再加入煮好的牛肉翻炒，然后加入煮肉剩下的牛肉汤炖30分钟以上。
最后加入香菜段。完成
1.选购新鲜且红熟的番茄回家后洗净，用凉开水冲洗一下沥干。 2.然后用刀切除番茄
番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品。呈鲜红色酱体，具番茄的特有风味，是一种富有特色的调
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