鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中。鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸡肉的蛋白质的含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质最高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品。
准备两个鸡腿洗净备用
将鸡腿的骨头剔出来,在鸡腿肉上轻轻拦几刀使肉分布均匀
锅中放入适量底油加热
油热放入鸡腿煎制
一面煎制有香味了在煎制另一面
准备一品鲜酱油、蚝油、料酒、糖、盐放入容器中
混合的调料中倒入适量的温水搅拌均匀
鸡腿两面煎制金黄,肉质收紧了
倒入调料汁继续煎制
煎制的过程中要勤翻动底部防止糊锅
煎鸡腿时可以利用时间将西兰花和胡萝卜处理一下,西兰花摘好
胡萝卜切成需要装饰片状
锅中倒入适量清水烧开放少许盐和玉米油姜西兰花和胡萝卜焯一下
焯好的西兰花和胡萝卜用冷水过凉
过凉后沥干水份备用
鸡腿也熇的差不多了,撒入味精提鲜收汤汁即可
鸡腿放入菜板上
切成1.5厘米左右的条状
摆入盘中
西兰花围成一圈做装饰
搭配上胡萝卜做成蝴蝶更加栩栩如生哦
多么美的照烧鸡腿
搭配着西兰花吃照烧鸡腿口感更佳
撒入适量的白芝麻味道更佳
鸡腿和西兰花适合老人和孩子来吃营养丰富
亲们你们也快快行动起来吧
好吃到停不下来噢
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