步骤1/4黄豆浸泡3个小时以上吧,本人是在早上上班之前把黄豆放进水里泡着呢,下班回来就开始做这个汤呢~
买好的猪蹄放进冷水锅里焯一遍水,把猪蹄里面的血水煮出来呢,(注:猪蹄放进冷水锅里,放入几片生姜片,一点点料酒,)大概焯了一遍水后,把猪蹄洗干净,放进电饭锅里,顺便把黄豆,姜片,葱都放进去电饭锅里面,
接着往电饭锅里倒水进去,如图,弄好后,直接插电煮饭模式,一点电饭锅有煲汤模式,
煮了一段时间后,汤的表面会一些泡沫出来,拿勺子挖出来就可以了,我是等着猪蹄烂掉了,就把电饭煲插头拔掉了,汤就好了,(黄豆放的比较多,汤本来是白白的,后来慢慢变成奶黄奶黄的,)
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