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重庆小面

在舌尖上的中国中重庆小面名列前茅，它的味道鲜美做法简单是重庆人最爱的美食之一，外地人到了重庆一定要去吃一顿小面才算真正来过重庆，它在重庆人心中的地位是无法代替的。今天给大家推荐这款菜品也是把我喜爱之一推荐给大家。希望大家都能享用这款美食。

想往美好
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肉沬少许、 ?、姜蒜少许切碎、碎芽菜少许、酱油适量、香油适量、鸡精少许、白胡椒粉少许、花椒粉少许、花生碎可加可不加、绿叶菜少许、辣椒油少许、猪油，北方叫大油少许如果没有可以不加、醋少许、细面条适量

步骤1/5

全家福
步骤2/5

锅中放入水烧开，在烧水的时候开始放佐料，酱油，醋，鸡精，香油，碎芽菜，白胡椒粉、花生碎、肉沫、姜蒜沫、辣椒油，白芝麻、放入碗中。
步骤3/5

水烧开后，把开水舀一大汤勺到碗中。
步骤4/5

开始煮面，煮面就不用多说了吧！煮好面后挑到佐料碗里，这时锅中放入菜叶，我用的是豌豆尖，它比一般的蔬菜更清香，要是没有，油菜（小白菜），油麦菜、生菜等都可以。菜只是烫一下就好，不用使劲煮。
步骤5/5

把菜放入碗中，撒上葱花即可。