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重庆小面

在四川吃到的小面，念念不忘阿，外面卖的又不盡人意，自个儿上场吧！

加绯
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难度简单

口味微辣

工艺煮

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重庆小面热量：602 千卡

脂肪：1克
蛋白质：9.8克
碳水化合物：64.6克

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食材主料/辅料

面条 200克、肉丝 100克、青菜适量、葱 1汤匙、蒜末 1汤匙、姜 1汤匙、醤油 1汤匙、醋 2汤匙、芝麻醤 0.5汤匙、油辣椒 0.5汤匙、鸡精 1汤匙

重庆小面的做法步骤

步骤1/4

配料都切好，肉用醤油淀粉抓一下入锅大火炒熟起锅。
步骤2/4

姜蒜用热开水沖成半碗
步骤3/4

姜蒜水加其他的调料全部放入碗里调匀
步骤4/4

面煮开捞出放入调好的醤碗中，另外倒入热开水搅拌下（不要用煮面水，颜色会混沌），放入青菜和炒肉，吃啰！

小窍门

1.油辣椒可用老干妈油辣椒代替，还需加些花椒油（面）
2.有闲功夫的话，可煮大骨汤取代鸡精，浓汤宝也可以

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