香葱饼干-咸香酥脆

步骤1/12

水油皮的制作，100g中筋粉和2g酵母倒入打蛋盆中拌匀，再倒入54g水15g色拉油搅拌成面团

步骤2/12

再放到揉面垫上搓揉，如果太干可以稍稍再加点水搓揉至面团变的表面光滑

步骤3/12

包上保鲜膜放一边醒置

步骤4/12

油酥的制作，50g玉米淀粉和3g盐倒入打蛋盆中拌匀

步骤5/12

再加入28g融化的黄油搅拌成面团

步骤6/12

再加入14g香葱末搅匀

步骤7/12

将水油皮压扁放上油酥包住

步骤8/12

用擀面杖擀薄，成为长方形，折三叠，再擀成长方形，再折三叠，擀成长方形

步骤9/12

最后切成2.5cm宽的正方形

步骤10/12

表面用叉子戳上洞摆入烤盘中

步骤11/12

烤箱开上下火170度预热10分钟

步骤12/12

放进小饼干烘烤20分钟左右即可。