本是炖肉来的,时间太紧转手撕牛肉片
锅预热,把所说配料无油烘焙香/香气上来放油
牛肉最好整大块,放下两面煎到变色即可-放老抽、盐、糖少许加水炖半小时不用时间过长不然肉会变烂可以自己观察
捞出,晾干冷却
切片,手撕都可以/沾自己喜欢的蘸料--本人用的是椒盐粉--超市即可找到
犍牛肉肌肉结实柔细、油润,呈红色,皮下有少量黄色脂肪,肌肉间也夹杂少量脂肪,切面
怎样炖牛肉,为了使牛肉炖得快,炖得烂,很多人都首选高压锅。用高压锅炖牛肉仅速度
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