冬天大家都爱吃热辣辣的羊蝎子火锅，可是吃多了容易上火哦。推荐这款咖喱牛尾汤给大家，它是我冬日最爱的汤品，同样有啃骨头的快感，比起羊蝎子更是好吃不上火。炖汤时散发的香气就让人忍不住咽口水，喝上一碗暖胃暖心。
主料逐个清洗干净。
牛尾放入锅中,加半锅水。自动锅开大火煮至沸腾,牛尾飞水取出。
土豆、胡萝卜削皮切块,洋葱切丝,生姜切片,辣椒切丁。
洋葱、姜片、牛尾放入锅内,加半锅清水。开启大骨汤程序，约3小时。
2小时后,加入土豆、胡萝卜、1勺咖喱粉和少许盐。继续加盖炖煮。
程序完成,咖喱牛尾汤做好啦!
撒上香菜和小尖椒,真是鲜香美味。
1.牛尾需要久炖才会酥烂，蔬菜稍后加入，以免煮化了。
2.咖喱粉和盐根据自己口味调节用量。
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