葱,姜
猪肉馅,七分瘦三分肥
葱花姜放入肉馅中
之后放入胡椒粉,酱油,糖,盐
一个方向搅拌,直到上劲,腌制20分钟
锅内放入油,油温7成热,开始炸丸子,我是小勺弄得丸子,直接放入锅内
炸到变色,捞出既可。
我又加工下,做成了糖醋口的丸子
判断方法很简单,我们呢可以捏捏,如果很紧,感觉很有水分,那么就是好大葱花,如果捏
调制酱油使肉色成暗红色即可(主要为调色调味),根据酱油的浓度和用量,辅助以食盐使
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