青菜咸肉菜饭--儿时记忆

步骤1/14

咸肉100g.朋友送的，自己家腌制风干的，不是很咸，要是你的咸肉很咸，要么泡一下，要么后面尽量不要放盐了

步骤2/14

夹心肉，五花肉都行，沥干水份，备炒

步骤3/14

青菜，嫩口点的，剪刀在菜篮里剪碎，粗旷些

步骤4/14

做油，放入姜片，炒香

步骤5/14

放肉

步骤6/14

肉里有水分，没事，随他去煮，随时翻动下，可以盖盖子，焖煮会，毕竟炒熟了放进饭里直接食用，多煮会更放心

步骤7/14

没有水分了，锅边倒入白酒，去腥提香

步骤8/14

放入咸肉，煸炒

步骤9/14

放入青菜

步骤10/14

青菜不要炒的太烂，营养就没有了，调味，少量盐和鸡精

步骤11/14

提前做好的热饭，不要太软烂

步骤12/14

菜倒进饭里搅拌均匀

步骤13/14

清香

步骤14/14

全家都爱她