冰糖我提前用料理机磨碎的,容易化开。胡萝卜里面放一点点水,开始熬。
熬一会赶紧胡萝卜出汁后加入冰糖粉,然后继续小火熬制,中间翻拌数次。
熬制出糖浆!然后不断的翻拌!
不停的翻拌
开始出现糖霜,然后继续翻拌,知道没有液体
关火后继续翻拌,利用余热。
成功!
冰糖的功效与作用冰糖味甘、性平,入肺、脾经;有补中益气,和胃润肺的功效;冰糖养阴
最后,告诉您一个小窍门:可将大块的冰糖放入一器皿内,再置于微波炉转20-30个数
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