蛋糕做了不少了，而这香喷喷的老式鸡蛋糕还是第一次，没想到口感是这么的细腻柔软而又有点嚼劲，烘焙入门可道选此蛋糕，蛋液打发到位，还有好面粉，轻松在家制做健康放心的蛋糕。
食材：易小焙低粉75克、鸡蛋3个、糖50克、玉米油25ML 白芝麻5克。原方的糖是75克，喜欢甜一些可用。
准备食材。鸡蛋打入厨师机面桶中。面粉过筛一遍。
加入绵白糖。
启动选五档，搅打蛋液。
打至拎起蛋头，蛋液不易滑落，滴落后不易消失。
面粉二遍过筛，加入。翻拌均匀。
玉米油沿刮刀倒入。预热烤箱上下火180度。
拌匀后加入模具中。
入烤箱二层。
烤箱175度。烤15分钟。
烤好的蛋糕。
切面不错哦，很细腻。
1、鸡蛋选新鲜鸡蛋。手动打发可以选择隔不烫手热水打发。
2、蛋液打发时，拎起蛋头蛋液不易滴落或用蛋液画“8”字不易消失。
3、打发蛋液后期可选低速打发，不易消泡。
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