笑口枣的做法_家常做法_怎么做好吃_热量/卡路里

简介：笑口枣为圆球形，实心，外粘芝麻，表面有一裂口，有大小两种。大的每公斤24只，小的有如如桂圆大小。笑口枣是广州小吃中的油炸小吃品种，因其经油炸后上端裂开而得名。笑口枣香甜暄酥，十分可口。广州一般的吃早茶的地方，都有笑口枣。同时笑口枣也是广州人春节必备年货之一。

步骤1/14

准备好的材料
步骤2/14

面粉，泡打粉，糖粉，混合过筛备用。（糖粉可换成白砂糖）
步骤3/14

加入20克食用油
步骤4/14

加入牛奶，搅拌均匀。
步骤5/14

揉成光滑的面团，用保鲜膜盖住，静置发酵30分钟左右。
步骤6/14

将面团搓成长条
步骤7/14

长条分成大红枣大小的小剂子，一一搓圆。
步骤8/14

将小圆球放入白芝麻中滚动，待其表面粘满芝麻后，手上沾水弄湿再揉搓几下，使芝麻粘得更牢固一些。（手上不沾水的话，等下小圆放油里芝麻会立马和小圆分开的。）
步骤9/14

全部弄好了，芝麻牢牢的沾着小圆了，笑口枣胚既成。
步骤10/14

锅中放入足量的食用油，能淹过笑口枣胚即可。
步骤11/14

慢火炸至裂开且呈金黄色，捞起沥油即可。瞧，这还没上色都已经开始开笑了。
步骤12/14

香香脆脆的，当零嘴真的很棒。
步骤13/14

非常好吃。
步骤14/14

成品

笑口枣