油泼裤带面

步骤1/7

将水面混合，揉成面团至光滑后，醒发10分钟，再揉5分钟，用保鲜膜包好，再次醒发10分钟。

步骤2/7

将醒发好的面团，擀成2毫米左右的面饼，中间撒些玉米面，防止煮面时粘。

步骤3/7

将面切成2厘米宽的面条，并将面条抻开。

步骤4/7

水烧开，放入面条，煮开三次，前两次开加入冷水，第三次煮开即可捞出。

步骤5/7

将裤带面过一遍凉水，这样会让面更劲道，将绿豆芽用开水煮软，分别将豆芽，香菜，盐，辣椒面，姜末，葱花，蒜末放置面上。

步骤6/7

将大豆油烧开，浇至面上，搅拌均匀即可开吃，美味极啦！

步骤7/7

开餐！