步骤1/3蒜头切末,花椒切粒。爆出香味然后放酸菜炒一会。然后捞出待用。时间我忘了,自己掂量着,别糊了锅就可以了。
步骤2/3蒜头拍碎和少量花椒爆香放入排骨,放盐,炒至无水放少量酱油,均匀上色后放入酸菜一起炒。然后放水和酱油,差不多盖过排骨便可。小火焖至水差不多完了,放耗油大火翻炒。中途放入豆豉。翻炒至水干。
步骤3/3因为我不是很会做菜,马马虎虎大家将就着看
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