内蒙就是羊肉好,可是好肉也要好厨艺呢~鲜香麻辣的羊腿,外焦里嫩,汁水十足,绝对是羊肉的首选
步骤1/8羊腿洗净,剁开,切花刀方便入味
步骤2/8将羊腿入水焯过,撇血沫子
步骤3/8将花椒粒,鲜姜片,葱段,辣椒适量,老抽适量,料酒适量,盐适量,放入高压锅中,将羊腿做熟是为了之后烤制时不会出现外面熟了,里面还是生的现象
步骤4/8高压锅放气后将羊肉就放在汤里浸泡一天,为的是更入味
步骤5/8第二天将浸泡好的羊腿取出
步骤6/8烤盘铺入锡纸,将洋葱半个切片放入烤盘垫底,将
步骤7/8将羊腿刷上蜂蜜水,羊腿全部铺满之前准备好的干料,然后放入烤盘,烤箱事先预热,中层,180度烤制15分钟,之后拿出来,重新刷上蜂蜜水,撒上干料,可以根据口味放盐,翻面烤制,中层,200度15分钟即可食用,味道超棒!
超棒的羊腿,大家试试吧!
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