老爸肠胃消化不太好,琢磨着弄道稍清淡点的,又带肉,好消化的开胃菜给他吃,正好家剩下点火腿心就做出这菜,出乎意料的好吃,老爹很喜欢。
步骤1/5白菜叶子洗干净后,用蒸锅蒸10分钟蒸熟
步骤2/5火腿心切成细丁,加入肉馅里,2根小葱切末,把蚝油,酱油,胡椒粉都搅拌,放置5 分钟,让火腿心的味道散发到肉馅里。
步骤3/5蒸熟的白菜叶子用凉水清洗降温,蒸熟后变得很柔软,要小心的展开,把肉馅放进叶子,像卷蛋卷一样卷起来,最后两边往里折,用葱叶子绑起来,不绑也可以。
白菜卷上锅蒸10分钟,另起一锅做酱汁,热锅放油,蒜末爆香后放入酱汁所需材料,最后用生粉勾芡,淋到白菜卷上面即可。
看看里面
这菜的酱汁很重要,肉的里料一定要淡点,最好不放盐,才能让酱汁带出菜香。放醋是开胃很重要的一步。
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