从超市买回来的裙带菜上面全是海盐,多洗几遍之后用水泡一个小时或者是晚上睡觉前泡一晚都没有关系,空干水以后加入一些麻油辣椒油,我是自己炸的辣椒油和麻油,这个可以根据自己的个人口味添加或放不放都可以,然后放生抽适量,鸡精少许,味极鲜适量,两三瓣酸,切烂一些搅拌均匀就可以吃了,不能放盐哦,因为这个一般买来都是搓着海盐的,所以不用放盐搅拌均匀就可以吃了,味道非常棒。
在做裙带菜料理时需要注意的是,裙带菜黏液中的成分具有溶解于水的性质,在洗涤时如果
水溶性植物纤维的里面富含多糖类成分藻胶酸,藻胶酸可以和其他食物中的盐分相结合,促
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