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板栗烧排骨

排骨先用卤料煮至八分熟，这样煮过的排骨又入味又不会老得起丝。

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难度高级

口味其它口味

工艺其它工艺

时间30分钟-1小时

厨具其它厨具

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板栗烧排骨热量：2380 千卡

脂肪：21.9克
蛋白质：23.1克
碳水化合物：47.7克

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食材主料/辅料

排骨 500克、板栗 500克、卤料半袋

板栗烧排骨的做法步骤

步骤1/6

排骨加入料酒、姜片大火沥水
步骤2/6

沥净水的排骨加入卤料和适量盐煮半小时左右
步骤3/6

煮过的排骨用凉水冲洗干净后沥干水分，锅里油八分熟倒入排骨，加入姜片、蒜。炸至排骨表面微黄。倒入适量生抽、豆瓣酱翻炒出香味
步骤4/6

加入板栗，大葱和煮排骨的高汤大火烧开转小火焖至板栗九分熟
步骤5/6

加入适量鸡精、花椒油调味
步骤6/6

起锅装盘吃吧吃吧

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