酸奶戚风蛋糕

步骤1/8

黄油隔热水融化，加糖、酸奶，拌匀，无颗粒。

步骤2/8

加蛋黄，拌匀至无蛋黄块。

步骤3/8

加入“易小焙"蛋糕粉，搅拌至无干粉、无颗粒。

步骤4/8

蛋白加白醋、糖，打发至硬性发泡。

步骤5/8

蛋白加入蛋黄糊，拌匀。

步骤6/8

倒入模具，加入葡匋千

步骤7/8

水浴法，130度，50分钟后，撤去装水盘，再烤10分钟，出炉。

步骤8/8

侍模具不烫手后，脱模。