彩色水饺

步骤1/7

准备材料：猪前夹肉2斤、豇豆1把、鸡蛋5个、葱姜、胡萝卜2个、菠菜1把、紫甘蓝1只、火龙果2个、干虾皮100g、生抽、老抽、食用盐、鲜辣粉、黑胡椒、小磨油

步骤2/7

火龙果切两半去肉留皮，将火龙果皮、紫甘蓝、胡萝卜、菠菜切碎原汁机榨汁。各大半碗。建议大家最好用原汁机榨汁，我家用的是惠人的很不错，不然用那种需要添水的榨汁机榨汁，和出来的面颜色会很不理想。

步骤3/7

用吃饭的碗量4碗面，2个鸡蛋打散后平均分成4份分别放进4碗面里，然后分别加入4种蔬果汁和成面团，盖上盖子醒面。提醒大家不要放太多的鸡蛋，不然和出来的面会很硬的。

步骤4/7

鲜香豇豆猪肉馅料：猪肉、豇豆、葱姜切碎，干虾皮过油炒出香味后沥油（过油的虾皮会增加海鲜的鲜味和油炸的香味），加入三个鸡蛋、生抽、老抽、小磨油、黑胡椒、鲜辣粉、盐，拌匀。可能大家没有吃过豇豆馅的饺子会觉得奇怪，我吃过一次以后就欲罢不能了，大家一定要试试，不用怎么剁，切碎一点就行了，在饺子里面脆脆的很好吃。葱姜一定要耐心切的细细的，不然吃的时候不小心嚼到一粒姜就影响食欲喽。切的时候要注意哦，不要像我一样切到手了

步骤5/7

面团切成剂子，擀皮儿，开始包喽！

步骤6/7

我家人多所以包了一大堆，可酌情增减用量

步骤7/7

关老师牌美女水饺包好啦！颜色好漂亮！赶紧煮一碗尝尝