下午我家小男神说：晚饭能有虾仁菜吗？我回这个可以有，于是就想着要怎么做？打开冰箱入眼的便是日本豆腐，再看看就是鸡蛋，于是乎便有了这道羹。以前做鸡蛋羹都是放的芝麻油，今天改放橄榄油，味道真的不是一般的好啊，入口顺滑细腻口中一股清香。
干虾仁，鸡蛋，日本豆腐，橄榄油
鸡蛋加入2克盐，打散打匀。
加入干虾仁
加入50克的清水打匀，把日本豆腐切块加入
我放了点枸杞进入，包上保鲜膜。
用牙签在保鲜膜上扎些小孔，上锅蒸15到20分钟之内
蒸好出锅，加入橄榄油
用瓢羹抹平橄榄油
撒上葱花便可
成品
鸡蛋的营养众所周知，虾仁鸡蛋二者都是高蛋白的食品，鸡蛋羹营养受损少，嫩滑的口感容易被人体吸收，老少皆宜，加入虾仁添加钙质，对正在发育的孩子非常有益。
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