蓝莓乳酪蛋糕

步骤1/23

准备好材料

步骤2/23

玉米油和酸奶混合

步骤3/23

搅拌至无油星

步骤4/23

取60克奶酪

步骤5/23

加入到步骤3中

步骤6/23

搅拌至细腻光滑

步骤7/23

加入蛋黄

步骤8/23

搅拌均匀

步骤9/23

筛入低筋面粉

步骤10/23

切拌均匀细腻至无颗粒

步骤11/23

蛋清中加入10毫升柠檬汁

步骤12/23

分三次加糖打至湿性发泡

步骤13/23

取1/3蛋清放到蛋黄糊中

步骤14/23

切拌均匀

步骤15/23

把上一步切拌均匀的蛋黄糊倒回蛋白中

步骤16/23

切拌均匀

步骤17/23

8寸蛋糕模具，底部放一张油纸

步骤18/23

把蛋糕糊倒入，震几下去除气泡

步骤19/23

摆上蓝莓

步骤20/23

烤箱预热150度，最底部放烤盘加热水，烤盘上面放烤架，把模具放在烤架上面，蒸烤70分钟，上色后加盖锡纸

步骤21/23

烤好后取出自然放凉，蛋糕边缘会自动和模具脱离

步骤22/23

取出，放冰箱冷藏后食用

步骤23/23

冷藏后非常好吃噢