大雪节气的到来预示着冬天的来临,每每这个时候就忍不住自己动手做点什么,这次非常荣幸的得到了美国马铃薯给到的试用,以前只知道有薯条,现在才知道原来在马铃薯的世界里有那么多可爱卖萌的成员,就例如这次要使用的“星星薯”绝对是哄孩子最佳的法宝,小小的可爱的造型就连快做妈妈的我都不忍下嘴了。
所以这次制作的就比较符合小孩的口味和视觉,用披萨来凸显星星薯的可爱,烘烤过后的星星薯口感吃起来依然香脆,里馅软糯不黏牙,最重要的是没有油炸过的油腻感,吃起来即能保持美味的口感还带有童真的外表,绝对是一举两得的存在啊。
面团部分将除黄油外的所有材料揉成面团
2 将融化的黄油加入面团中
揉至面团扩展阶段可以成手膜为止
面团用湿布盖住放入烤箱用发酵功能发酵至2倍大
发酵完毕后拿出来揉捏面团使其排气,并檊成和模一样大小的圆形面饼并用叉子扎洞
将洋葱清洗干净后切碎在锅中炒至金黄
番茄酱和炒过的洋葱碎均匀的铺盖在披萨饼皮上
再分别加上芝士、青椒、香肠和星星薯,最后再铺上一层芝士
烤箱预热190度烘烤15分钟饼皮上色即可
1 这里的披萨饼皮只需发酵一次即可成型烘烤。
2 如果担心饼皮一次性烤不透,可以先铺番茄酱和洋葱烘烤5分钟,接着再放之后的材料烘烤10分钟。
3 披萨的食材可以根据自己的喜好更换。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有