杏仁蔓越莓牛轧糖

步骤1/10

水，白砂糖，麦芽糖放入不粘锅熬糖到136度

步骤2/10

黄油做温水融化成油状

步骤3/10

杏仁150度烤15分钟后关火闷在烤箱里

步骤4/10

糖加热到120度开始打发蛋白

步骤5/10

倒扣不流动即可

步骤6/10

糖加入蛋白用打蛋器打发

步骤7/10

然后加黄油搅拌均匀，加入奶粉

步骤8/10

然后加入杏仁和蔓越莓，用刮刀搅拌均匀

步骤9/10

然后取出放在高温布上折叠

步骤10/10

冷却后切块包装