准备工作:青菜洗净控干,香菇洗净切成薄片,烧热水,把香菇烫个两分钟后,捞出捏一下把水分捏出,先装到盘子里,香菇这时比较软,也没有异味,好炒一些。大蒜辣椒切碎。开始炒:先放油,待热后放入大蒜辣椒爆香,放青菜炒至菜叶刚变软后放一勺左右盐,继续炒,然后倒入香菇继续炒,炒差不多后,放鸡精。然后就可以出锅了。
成品图
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