糯米蛋,记忆中妈妈曾做给我吃过,那时是大柴锅和蕃薯一起蒸,虽然一切不复存在,但却这么记着、忆着……有那么一点点遗传,只要有食材,脑子里就会很好的想到如何制作美味……最近朋友圈也疯靡这个好看又好吃的糯米蛋,就想抽空试试了。其实味道有待提升,这次做的一般。
准备食材。糯米泡几小时。咸鸭蛋尖部磕一下,用剪刀剪一个洞倒岀鸭蛋,蛋黄浸在花生油里。
蛋黄烤一下,170度10分钟左右。此部可略。
萝卜,香菇,用油炒香拌好,加点酱油盐什么的。自己拿捏咸度,记得蛋黄是咸的。
只做六个,底部先装少许糯米。
再放蛋黄
全部添满
剩余的用铝箔装上了。可以在糯米里面放少量水,没那么干,也可不放。
电压力锅,15分钟多。
成品
少了,吃不过瘾,做这个主要太耗时间。。。
朋友分享的部骤做法。
悦妈是个受益中医,爱护中医,同时对制作美食有点点容易上手的人。空闲之余,开了个微店,里面的东西虽然不是最好的,但都是悦妈亲身用过,非常喜欢满意的。追求健康,追求无添加。有缘的亲,欢迎相识。
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