油豆角炖土豆倭瓜

步骤1/15

肉厚豆又很鼓的东北油豆（这次买的油豆角品种一般 老家好吃吃点的油豆角上边一般会是紫红色的条纹会很多） 摘好洗净控水备用

步骤2/15

土豆一个洗净 去皮

步骤3/15

倭瓜半个 切中等块

步骤4/15

葱花少量

步骤5/15

带皮和肥肉的猪肉一小块 带点肥肉这才做出来味道才会更香

步骤6/15

把锅烧热 锅内倒入豆油

步骤7/15

在油还没有烧热时 放入猪肉片

步骤8/15

猪肉煸炒变色

步骤9/15

猪肉煸炒变色后 放入适量生抽 继续翻炒

步骤10/15

猪肉翻炒熟后 锅内放入葱花及豆角

步骤11/15

浅绿色的豆角翻炒至变色到深绿色后 放入少量的食用碱翻炒两分钟

步骤12/15

豆角变色 食用碱充分融化后 锅内放入土豆 让后倒水 水刚刚没过豆角和土豆即可

步骤13/15

盖锅盖之前把倭瓜 有规律的放入到豆角土豆上边

步骤14/15

开大火煮开锅后 开小火慢炖20-30分钟 东北油豆一定要熟透否则有可能引起食物中毒 确认豆角熟透后 撒入味精 调味均匀出锅即可

步骤15/15

倭瓜 装盘 看起来效果不错