开胃小吃。记得非常深刻的是,小时候在好朋友家留宿,晚饭后她妈妈给我们熬制了冰糖山楂羹,那种味道直到现在回想起来都无比美好。自己也摸索着做了这道小甜点,分享给大家~
步骤1/7山楂放入盐水中,浸泡15分钟。
步骤2/7洗净捞出。拔掉果实与枝干连接的部分。
步骤3/7去籽,去底部。
去籽有专门的工具,家用简易版,如果没有工具也可以用小刀,平行于顶部于中间切开两半,扣出籽。
步骤4/7锅中加少量水,加冰糖,熬至冰糖融化,加白糖。用量根据喜好。喜欢酸一点就少加,甜一点就多加。
步骤5/7熬至白糖融化,放入山楂。改小火。
步骤6/7闻到山楂熟的香味,用勺子碰碰软了就可以。
晾凉就可以吃啦,热着不好吃,凉的好吃,放到冰箱里冰镇下更不错哦
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