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苏打饼干

自从买了烤箱,也迫不急待的尝试了几款饼干,做咸味的还是第一次,参考了多种苏打饼,做法和配料也各式各样,由于时间的关系,我选择了这种最简单的,最大众的葱香苏打饼!

YA爱厨房
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难度简单

口味葱香

工艺烘焙

时间30分钟-1小时

厨具电烤箱

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苏打饼干热量：548 千卡

脂肪：2.13克
蛋白质：12.67克
碳水化合物：84.35克

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食材主料/辅料

低筋面粉 150克、香葱少许、牛奶 90克、苏打 1克、酵母 2克、盐 1.5克、食用油 3克

苏打饼干的做法步骤

步骤1/6

准备好所有的材料,香葱洗净切末.
步骤2/6

将所有的材料除香葱外揉成光滑的面团坯.
步骤3/6

揉入香葱醒十分钟.
步骤4/6

用擀面棍把面坯擀薄,越薄越好.牙签或叉勺插出均匀的小孔防涨气,最后切成想要的大小.
步骤5/6

一片一片小心码入烤盘.保持距离.烤箱预热,180度中层20分钟左右.
步骤6/6

烤好的饼干!

小窍门

1.擀面片时擀面棍和台面上可以抹层油防粘!
2.面片越薄越好,我的厚了一点,差不多折腾了一下午才烤好.
3.饼干如果烤好了在烤盘里就会脆,我开始以为要冷了才会脆,结果拿出来是什么样冷了还是什么样!
4.这次在口感上最明显的缺点就是太硬,不松脆,因该是没有发酵的缘故.下次改进!
饼干做完了.望朋友们多提宝贵意见哈!

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