早餐一杯牛奶或者豆浆，配上这款玉米面发糕确实美。红枣养颜，黑芝麻养发，美味营养两不误。
酵母加水化开。红枣去核切丁。面粉、玉米面、白糖、红枣丁、黑芝麻和酵母水同时放入盆中，加适量水和成稍软的面团。
模具或者盆里铺硅胶垫，放入面团刮平（硅胶垫的好处是不粘，如果没有可用湿纱布，如果都没有可在磨具内刷油）。蒸锅内加温水，模具放蒸屉中等待发酵。
大约需要一只两小时，将面团发酵至两倍大。开中火，水开继续蒸二十分钟左右，依量而定。量多则需要时间长些。
放凉切块，即可食用。
成品
酵母加温水静置一会自行化开，水温不可过高。依个人口味可随意调整白糖量，将红枣和黑芝麻换成其他。
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