黄骨鱼的食疗作用--
性味:性平,味甘。
归经:归脾、胃经。
功效:利小便,消水肿,发痘疹,醒酒。
宜:肝硬化腹水、肾炎水肿、脚气水肿以及营养不良性水肿者宜食;小儿痘疹初期宜食。
忌:据前人经验,因黄骨鱼为发物食品,故有痼疾宿病者,乳支气管哮喘、淋巴结核、癌肿、红斑狼疮以及顽固瘙痒性皮肤病患者忌食或谨慎食用。
黄骨鱼两条 除去内脏 清洗干净
准备大葱切段 姜切片 花旗参三片(没有可省略)
锅内倒入适量油烧热 鱼身用厨房纸巾擦干水分后从锅边滑入油锅中煎制两面金黄 放入葱姜 倒入料酒两汤勺
加入清水 超过鱼身三倍的水量 (水放太多汤味道会不够) 大火烧开
可以选择撒些葱花或者香菜 味道鲜美极了
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