冬笋具有低脂肪、低糖、高纤维等特点。食用竹笋，能促进肠道蠕动，帮助消化，是理想的减肥佳蔬。食用方法：冬笋既可以生炒，又可炖汤，其味鲜美可口。
先将冬笋，洋葱，猪肉切成丝，备用。
锅内放入少许油，将一小部分洋葱爆出香味后，放入猪肉翻炒。
放入冬笋丝继续翻炒。
加入剩下的洋葱，以及盐。
加入酱油，翻炒均匀。
最后淋入少许香油，即可出锅。
一款简单美味的冬笋炒肉就做好了。
能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低
洋葱中含有微量元素硒。硒是一种抗氧化剂，它的特殊作用是能使人体产生大量谷胱甘肽
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