土豆洗净削皮
切成片,泡在清水中洗净土豆里面的淀粉
洗净后装盘备用
锅内烧油,油热后倒入土豆片炸,油多点土豆能更快的炸熟
土豆片炸熟后装盘备用
将姜切成片,小米辣剁碎,大蒜剁碎
锅内少油,将姜片炒香
姜片炒香后倒入小米辣和大蒜煸香
加一少许盐、番茄酱和一碗水。
烧到浓稠冒泡时倒入土豆片,倒入后快速翻炒,收汁起锅
想要火烧小米辣好吃,第一关就是原材料,我们应该挑选成熟的云南红色小米辣,个头不能
番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品。呈鲜红色酱体,具番茄的特有风味,是一种富有特色的调
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