土豆对于我来说是一种永远吃不腻的食物,炒来吃,煮来吃,烤来吃,炸来吃…感觉都好好吃^_^。
准备好食材:猪肉,土豆,香葱,香菜几根。(因为家里人多,所以量较多,家里人少可减量)。
准备好调料:干辣椒小半碗(不能吃辣的可以适量减少),白糖一点点(提鲜),醋,酱油,花椒,盐,味精,姜,蒜。
姜蒜切片,猪肉切片,土豆切片用水漂着,香菜小葱切段。
肉片用一点酱油喝少许姜蒜腌制一下。
锅里倒油,放入花椒。油烧好后,倒入肉片和姜蒜。
肉炒好后,放入干辣椒翻炒炒香。接着放点酱油,醋,一点点白糖翻炒。
接着倒入沥干后的土豆片。
土豆炒熟之后,加入适量盐,味精翻炒。最后放入小葱和香菜翻炒一下即可出锅。(可以留下一根香菜不放进锅里,最后撒在盘里)。
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