红曲玫瑰花馒头

将原料全部混合，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜在室温下发酵至二倍大。

发酵好的面团再次揉匀排气后搓成长条，下成适当的小剂子按扁。

擀成中间厚四周薄的圆片，五个为一组从上至下排开，然后用筷子在当中压一条线。可多洒些面蒲。

把面片从下至上卷起来。

卷好后用筷子在中间轻轻压一圈，然后截断，一分为二。

玫瑰花坯就做好了，再醒20分钟，时间不要太长。

蒸格上刷上油，把醒好的生坯放入， 上汽后20分钟即可。