这款汤简直就是美容圣品，银耳具有很高的营养价值，而且又很好吃。据当代这银耳汤被称为平民燕窝，逼格赞赞的。洗银耳的时候你能感觉到那个触摸银耳的手感特别好。你们可以在里面加入枸杞什么的桂圆什么的，这样更好，由于我只有红枣和莲子所以比较单调，而且还没有冰糖，简直了。然而蜂蜜也不错呀，所以实在没有冰糖的话用蜂蜜也可以代替 ,如果没有蜂蜜的话再煮的过程中应该可以用白糖吧，这是那样煮完什么味道我就不知道了，总体来说还是蛮简单的。
银耳泡在凉水里，二十分钟就够了，我泡了一晚。
红枣莲子一起放下去泡，我泡了一夜，所以炖的时间就少
把水滤掉，把银耳放到水底下冲
那莲子也冲洗干净
莲子，红枣，银耳加入大概五倍的水大火煮开。
大火煮沸腾之后就转小火慢炖。如果你有冰糖和枸杞的话，现在就可以加了（我没有冰糖和枸杞，煮完的时候我加了蜂蜜）
然后就大概炖个50分钟左右，我泡的久，所以40分钟就可以吃了
你可以把银耳的根去掉，我把他撕碎也可以啊。糖的话按自己口味添加或减少，如果喜欢汤浓稠的话呢你可以把水加少一点，如果喜欢稀的话能把水加多一点，我这个是刚好的。其实这个应该算羹，而不是汤。冰镇一下更好吃。
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