将肉切成2厘米长1厘米宽的段，青红椒切菱形片
将淀粉加水稀释放入肉段，在放半勺豆油炸的时候不崩色泽还好
油锅加热到180度开始下肉段，炸至外焦里嫩捞出
葱，姜，蒜沫爆锅，倒入糖，米醋，半勺水，盐，淀粉勾芡，在倒入炸好的肉段和青红椒翻炒出锅
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆
青椒富含维生素c，烹制菜肴时，要注意掌握火候，应采取猛火快炒法，加热时间不要太长
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