这道菜对于我和我家大男神都是第一次接触,不管是粉蒸什么,我们都没吃过,昨天上超市看到蒸肉粉就蛮买了两包回来,今晚做了这道南瓜粉蒸排骨。大男神问我这是什么菜?我回了他一句:你吃不出是什么吗?他说我问你这菜叫什么名字(⊙o⊙)………
准备的材料大葱白切片,生姜切丝。排骨切小块 白糖 生抽 料酒 蒸肉粉 南瓜
水烧开,排骨放入灼一下捞起,用清水冲洗下排骨去除血水
排骨装入碗内,一次放入生抽、料酒、白糖、葱、姜丝拌匀腌制30分钟。
南瓜去皮(我改刀了,所以切下的小块就在摆旁边了)大家可以直接切条摆盘上
把碗内的这些葱白丝和姜丝挑出一些来垫底(剩下的最后还有用)
腌制好的排骨,挑出来裹上蒸肉粉
放入南瓜中摆好,上锅蒸30分钟左右
这是刚才腌制排骨的汁,留着排骨出锅后用的
排骨蒸好后,起炒锅放点适量的油,把剩余的姜丝和葱白放油里炒香,倒入腌料汁煮开,起锅,淋到南瓜排骨里。(腌料汁已经是有味道的了,所以无需再放调味料)
成品。煮熟后的南瓜没有原来生时好看了。不过整体味道真的很棒,大男神今晚吃了两碗饭噢
喜欢油的,可以把排骨换成五花肉。【对于拍照真心没辙,手机像素不行,也不会给菜摆造型::>_<::菜谱都不敢发出来,照片太丑了-_-||】
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