椰蓉黄桃派

步骤1/22

黄油加盐、糖，加热融化；

步骤2/22

放入冰箱速冻一下，将黄油搅散，加入半只蛋清；

步骤3/22

加入高筋粉；

步骤4/22

揉成面团后，放入冰箱冷藏一小时，冻硬备用；

步骤5/22

将牛奶、淡奶油（我的淡奶油冻伤了，不过不影响使用）倒入锅中，加入一只蛋黄；

步骤6/22

再加入盐和白砂糖拌匀；

步骤7/22

筛入高粉和玉米淀粉；

步骤8/22

加入椰蓉，用小火边加热边搅拌；

步骤9/22

加热成糊状后关火，放凉备用；

步骤10/22

黄桃去皮，切成两半后挖去桃核；

步骤11/22

切成薄片，浸在淡盐水中防止氧化；

步骤12/22

将派皮从冰箱中拿出，擀成薄面片；

步骤13/22

放入派盘中，用擀面杖擀一下，去除边缘部分；

步骤14/22

用叉子叉出小孔；

步骤15/22

将奶油蛋黄馅装入裱花袋；

步骤16/22

裱在派皮上；

步骤17/22

稍稍抹平一下；

步骤18/22

在中间摆上一圈黄桃片；

步骤19/22

在外围再摆上一圈黄桃片；

步骤20/22

中下层，200℃，30分钟；

步骤21/22

完成；

步骤22/22

切块。