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西班牙海鲜饭

西班牙海鲜饭源于西班牙码头工人煮的一道方便.营养用于果腹的饭.今天做的是改良版本.舍弃了传统的容颜至敏藏红花.用姜黄粉代替.不易消化的糙米用泰国香米代替.更加适合中国胃！

金朱儿
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难度高级

口味其它口味

工艺其它工艺

时间30分钟-1小时

厨具其它厨具

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西班牙海鲜饭热量：3924 千卡

脂肪：126.36克
蛋白质：109.89克
碳水化合物：190.79克

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食材主料/辅料

泰国香米适量、大虾适量、虾仁适量、鱼肉适量、蛏子适量、海虹适量、小西红柿适量、柠檬适量、姜黄粉适量、洋葱适量、鸡汤适量、橄榄油适量、黑胡椒粉适量、大蒜适量、姜适量、葱适量

西班牙海鲜饭的做法步骤

步骤1/13

所需原料
步骤2/13

洋葱大蒜碎用橄榄油爆香后放入海鲜
步骤3/13

撒入少量白葡萄酒.稍待片刻后翻面
步骤4/13

将变色的大虾盛出待用
步骤5/13

带壳的海鲜略微开口后盛出待用
步骤6/13

放入虾仁和鱼肉.注意不要用力翻炒易碎.煎完一面再翻面
步骤7/13

倒入香米轻轻翻匀
步骤8/13

加入鸡汤.与米的比例为1:1.5
步骤9/13

撒少许姜黄粉和黑胡椒粉.拌匀铺平后盖上锅盖小火焖二十分钟
步骤10/13

将海鲜放在焖好的饭上面
步骤11/13

撒上小西红柿
步骤12/13

放入预热180度十分钟的烤箱温度调至200度烤五分钟
步骤13/13

撒上葱花.淋上橄榄油即可

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