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虾仁蒸蛋

蒸水蛋是很简单营养的一道美食，制作起来也不复杂，今天加入虾仁，鲜香更美味。绝对是小孩子的最爱哦。最近这南方的天气还是很热，今天就利用蒸箱制作更为方便快速，制作时间相对要短，蒸制出来的水蛋也非常滑嫩好味。值得一试。

亮晶晶妈99
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难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

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虾仁蒸蛋热量：411 千卡

脂肪：10.31克
蛋白质：31.16克
碳水化合物：3.52克

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食材主料/辅料

鸡蛋 2个、虾 4只、食用油适量、芝适量、盐适量、蒸鱼豉油适量

虾仁蒸蛋的做法步骤

步骤1/13

食材准备
步骤2/13

锅中烧水，先将虾去头，放入热水中氽熟。
步骤3/13

去掉虾仁上的虾皮，备用
步骤4/13

将蛋打散，
步骤5/13

加入适量的盐
步骤6/13

加入1.5的清水，搅拌均匀，过漏掉蛋液中的汽泡。
步骤7/13

用保鲜膜包好碗口，插上一些小洞，也可以用盖子盖好，
步骤8/13

蒸箱预热10分钟，将蒸蛋碗放入
步骤9/13

设定纯蒸按键，12-15分钟，这个时间请大家按蛋碗的大小及蛋的用量，自己调整。
步骤10/13

停止工作后，不要就拿出来，此时，可以设一热油锅，
步骤11/13

将虾仁放在蒸好的蛋上，加上蒸鱼生抽，淋上热油或是芝麻油在虾仁与蒸蛋上就好。
步骤12/13

来试一下吧
步骤13/13

成品图2

小窍门

设定纯蒸按键，12-15分钟，这个时间请大家按蛋碗的大小及蛋的用量，自己调整。

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