把面粉 玉米粉 小苏打 少量酵母 鸡蛋 用温水拌成絮状,再揉成团。放置15分钟。
把小白菜切碎烫水焯一下,和肉馅搅拌均匀。
面团做成一个个小剂子,包上馅,凉水上锅蒸,上气后蒸15到20分钟。
出锅了。
由于小苏打是属碳酸盐性质的化学制品,它与汗液中的物质发生反应,可以去除一些有味气
油可以高于水或蒸汽1倍的温度,迅速驱散原料表面及内部的水分,油分子渗透到原料的内
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