罗汉果的主要功效是化痰止咳,但是很多人不太喜欢,也很少有人会用罗汉果入菜。甘草柠檬的味道我大爱,同样具有化痰止咳的作用,在秋冬季节容易咳嗽,给家人准备一道罗汉果柠檬鸭为他们的赶走咳嗽的烦恼吧
鸭子砍件后,加少许盐,糖,酱油,花生油腌制半个小时
罗汉果掰成小块,柠檬切片,青泡椒切圈备用,没有可以省略,这种辣椒是脆甜的,不辣
下姜片爆锅
倒入鸭肉翻炒
待鸭肉翻炒至变色,放入柠檬罗汉果翻炒一分钟
倒入适量的水,盖上盖子焖至收汁
倒入青椒翻炒片刻即可
挑选个大圆润的罗汉果作为食材,鸭子可以按照自己家人吃饭的人数进行调整,咸柠檬要先尝试味道的咸淡再决定放多少,我这次准备的是甘草柠檬,味道比较淡,所以加了盐腌了一下鸭子,如果用的是咸柠檬就要不要加盐或者减少分量
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